afinadora20cuartos

Detalles Técnicos:

Producto:   Amasadora Afinadora
Material:   Acero inoxidable.
Capacidad: 20 cuartos de masa.

Capacidad 20 o 30 cuartos en masa timer electrónico, montada en roles, motor de 3 a 5 caballos de fuerza  sellado. Sistema de amasado tipo brazos, que emula el amasado manual artesanal. Con Preparación a base de agua fría o hielo Consigue un alto grado de oxigenación de la masa favoreciendo de esta forma la  fermentación y como consecuencia la obtención de un pan de alta calidad.